堆肥發(fā)酵過程中主要產生的有害氣體包括氨氣（NH3）、氮氣（N2O）、甲烷（CH4）和二氧化碳（CO2）等。這些氣體不僅對環(huán)境有影響，還可能對堆肥過程產生不良影響。

氨氣是堆肥發(fā)酵過程中最主要的有害氣體之一，它的排放不僅會導致氮素的大量損失，還會產生惡臭，影響環(huán)境和人體健康。研究發(fā)現(xiàn)，氨氣的排放占了總氮損失的79%~94%，是堆肥過程中氮損失的主要途徑。

氮氣（N2O）和甲烷（CH4）雖然在堆肥過程中的貢獻相對較小，但它們也是有害氣體，對環(huán)境和人體健康都有一定影響。氮氣的排放會導致氮素的損失，而甲烷的排放則可能加劇全球變暖。

此外，這些有害氣體的排放還會導致堆肥產品的質量下降，因為它們可能會改變堆肥產品的養(yǎng)分含量和性質。

為了減少這些有害氣體的排放，科學家們已經提出了許多方法，如改進堆肥設施、添加調理劑、調整輔料類型和初始C/N等。這些方法都可以有效地減少堆肥發(fā)酵過程中有害氣體的排放，提高堆肥的效率和環(huán)保性。